La pomme de terre sous toutes ses formes / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2024) in Sciences et avenir (1949), 933 (11/2024)

Public ISBD [article]  inSciences et avenir (1949) > 933 (11/2024) Titre : La pomme de terre sous toutes ses formes Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard Editeur : Sciences et avenir, 2024 Article : p.78-79 Langues : Français (fre) Descripteurs : pomme de terre valeur nutritive Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel de la pomme de terre : les variétés ; les différents apports ; la conservation et la cuisson. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur l'indice glycémique selon le mode de préparation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La pomme de terre sous toutes ses formes [texte imprimé] / Sylvie Boistard . - Sciences et avenir, 2024 . - p.78-79. Langues : Français (fre) in Sciences et avenir (1949) > 933 (11/2024) Descripteurs : pomme de terre valeur nutritive Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel de la pomme de terre : les variétés ; les différents apports ; la conservation et la cuisson. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur l'indice glycémique selon le mode de préparation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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